Sade yağ, geleneksel ve modern tariflerde kullanabileceğiniz eşsiz bir lezzet kaynağıdır. Pilavlardan tatlılara, et yemeklerinden hamur işlerine kadar mutfağınızda birçok farklı tarifte sade yağı denemeye ne dersiniz?
1. Sade Yağlı Lokum Gibi Pilav 🍚
Malzemeler:
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sade yağ
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Pirinci iyice yıkayıp süzün.
2. Tencereye sade yağı ekleyin ve hafifçe kızdırın.
3. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. 10 dakika dinlendirip servis edin.
🔸 İpucu: Daha aromatik bir tat için pilava birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
2. Sade Yağlı Katmer 🥞
Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sade yağ
• 1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru bezelere ayırıp ince açın.
3. Açtığınız hamurun üzerine sade yağ sürüp rulo yapın, sonra gül böreği gibi dolayın ve tekrar açın.
4. Tavada sade yağ ile önlü arkalı pişirin.
5. Sıcak servis edin, üzerine bal veya şeker serpebilirsiniz.
🔸 İpucu: Daha gevrek bir katmer için pişirme sırasında biraz daha sade yağ sürebilirsiniz.
3. Sade Yağlı Kavurma 🥩
Malzemeler:
• 500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
• 3 yemek kaşığı sade yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1. Tavayı iyice ısıtın ve sade yağı ekleyin.
2. Eti ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
3. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
4. Son olarak tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
5. Sıcak servis edin.
🔸 İpucu: Daha lezzetli bir kavurma için kısık ateşte uzun süre pişirmeyi deneyin.